Nos plats typiques de Chine
Notre cuisine chinoise traditionnelle et goûteuse
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Nos potages, nos salades et nos entrées
Potages:
- Potage pékinois
- Potage aux asperges et au crabe
- Potage aux raviolis (porc, crevettes)
- Potage au poulet et aux vermicelles
- Potage Tom Yang Kung aux crevettes
- Potage au maïs et au poulet
- Potage à l'émincé de canard
Salades:
- Salade chinoise
- Salade au poulet et aux vermicelles
- Salade aux crevettes
- Salade au crabe
Entrées
- Rouleaux de printemps (2 pces)
- Nems (2 pces)
- Raviolis aux crevettes (4 pces)
- Raviolis au porc grillé (4 pces)
- Raviolis au porc (4 pces)
- Raviolis à la vapeur au porc (4 pces)
- Raviolis au boeuf (Sui-Mai, 4 pces)
- Toast aux crevettes avec sésame (4 pces)
- Beignets de crevettes (4 pces)
- Raviolis frits (Wan-Tun, 4 pces)
- Brochettes de poulet satay (3 pces)
- Travers de porc au sel et poivre (4 pces)
- Assortiment de raviolis (crevette, porc, boeuf, vapeur au porc, 8 pces)
- Assortiment de rouleaux de printemps, beignets de crevettes, raviolis frits, brochettes de poulet satay
Nos différents plats
Le Chaudron Chez Chen vous propose différents plats traditionnels allant des nouilles sautées aux plats plus travaillés tels que notre spécialité: l'agneau au cumin.
Nous proposons des menus découverte comme le "Menu Business", le "Menu du Chef", le "Menu Canard Pékinois" ou encore le "Menu Chaudron" pour minimum 2 personnes ainsi que notre fameuse fondue chinoise également pour un minimum de 2 personnes et sur réservation. Appelez-nous pour réserver une table ou pour commander à l'emporter.
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Nos plats à base d'agneau, de poulet, de boeuf et de porc
Agneau:
- Agneau au cumin
- Agneau sauté du chef
- Agneau sur ardoise
- Émincé d'agneau aux piments
Poulet:
- Poulet sauté à la sauce impériale
- Poulet sauté au basilic
- Poulet à la sauce citron
- Poulet aux champignons et au bambou
- Poulet aigre-doux
- Poulet aux légumes
- Poulet à la sauce Sichuan
Bœuf:
- Bœuf sauté à la citronnelle
- Émincé de bœuf épicé
- Bœuf croustillant
- Bœuf au poivre noir sur ardoise
- Bœuf à la sauce Sichuan
- Bœuf à la sauce satay
- Bœuf sauté au gingembre et aux poireaux
- Bœuf aux haricots noirs
Porc:
- Porc cuit sauté aux piments
- Émincé de porc aux champignons
- Porc aigre-doux
- Porc sauté aux oignons
- Rôti de porc laqué
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Nos plats à base de canard, de poisson et de crevettes
Canard:
- Canard rôti désossé à la Cantonaise
- Canard aux champignons et au bambou
- Canard à la sauce d'orange
- Marmite de canard au curry rouge
- Canard sauce piquante
- Canard à l'ananas
Poisson:
- Poisson sauce chili sucrée
- Poisson sauce aigre-doux
- Loup de mer à la vapeur
- Calamars à la sauce satay
- Calamars à la sauce piquante
- Émincé de poisson à l'huile piquante
Crevettes:
- Crevettes au curry
- Crevettes sauce aigre-doux
- Crevette sauce piquante
- Crevette à la sauce Sichuan
- Crevettes sautées à la citronnelle
- Crevettes aux 5 épices sur ardoise
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Les plats de légumes ou de riz-pâtes
Légumes:
- Chou chinois sauté au vinaigre
- Pak Choi sauté
- Assortiment de légumes sautés
- Aubergines sautées à la pékinoise
- Ma-Po tofu
- Marmite de tofu aux légumes
Riz-pâtes:
- Nouilles (UDON) sautées aux crevettes
- Nouilles sautées au bœuf
- Nouilles sautées au poulet
- Nouilles sautées aux légumes
- Nouilles sautées au curry sur ardoise (bœuf, poulet, crevettes)
- Vermicelles de riz au curry ( canard, crevettes)
- Soupe de nouilles au canard laqué
- Riz sauté au poulet
- Riz cantonais
- Riz sauté au bœuf
- Riz sauté aux légumes
- Riz blanc
Nos menus du jour
Nous proposons également des menus du jour composés d'entrée et plat du mardi au vendredi, le midi.
- Légumes sautés
- Poulet* / Nouilles sautés au poulet
- Canard*/ Nouilles sautées au canard
- Bœuf * / Nouilles sautées au bœuf
- Crevette*/ Nouilles sautées aux crevettes
*Tous nos assiettes (sauf les nouilles) sont accompagnés de riz cantonnais